Фермерских рынков становится все больше в нашей стране. И хотя, рынки как таковые для нас не новы, многие из нас забыли, как правильно покупать свежие продукты местного производства, а не товары из гипермаркета.
Фермерские рынке находится в расцвете. Все хотят свежие и натуральные продукты, выращенные в частном хозяйстве и обработанные естественным путем. Но если вы ищите все это, вам нужно забыть о стандартной методике покупок консервов и замороженных полуфабрикатов.
1. Идите на рынок с утра. Во-первых, вы получите свежую продукцию, которую только привезли. Более того, у вас будет выбор из всего ассортимента, а не из того, что осталось. Вечером, конечно, товары могут продаваться со скидкой (например, в пекарнях), но если вы покупаете молочные продукты, то акционная продукция начинает продаваться утром.
2. Берите наличные деньги и не выходите за рамки бюджета. На некоторых рынках принимают карты, а в других токах принимают лишь наличные деньги. Но где бы вы ни покупали, не выходите за рамки запланированного бюджета. Вы хотите экономить, покупая на рынке, а не покупать дороже.
3. Избегайте причудливых товаров. Продукты массового производства присутствуют не только в гипермаркетах, но и на местных рынках. Разные ии могут отправлять туда запакованные супы в порошке, каши, макаронные изделия и т.п. Даже если это продукты кустарного производства, они вам не нужны. Вам нужны лишь обычные классические овощи, фрукты, молочные и мясные изделия. Другими словами, покупайте то, что есть у фермера, который поставляет продукты в магазин, и избегайте всех остальных поставщиков. Более того, не покупайте на местных рынках даже хлебобулочные изделия. Разные пекарни заключают договор на поставку своей выпечки в магазины местных товаров и фермерские рынки. Этот хлеб обычный, никто не гарантирует, что он сделан из местных продуктов или чем-то лучше, чем дешевый хлеб в пекарне гипермаркета.
4. Не закупайте все и сразу. Фермерские рынки созданы для того, чтобы вы ходили на них часто. А гипермаркеты создаются для того, чтобы вы ходили за покупками раз в неделю. Если вы выбираете фермерский рынок и хотите свежую продукцию, то покупайте еду раз в сутки для приготовления блюд на вечер, а не закупайтесь товарами как консервами. Если вы будете покупать много, то ваша дорогая местная еда будет долго лежать, после чего ее качество станет отвратительным. Фермерская еда не должна храниться долго — в ней нет всех тех химикатов, которые позволяют ей долго храниться. И именно поэтому люди ее покупают.
5. Закупайте фермерские продукты в большом количестве только для заготовок. Если вы планируете варить варенье или консервировать овощи, то это единственная причина покупать еду на фермерском рынке в большом объеме.
