Последнее время часто звучат фразы вроде: «Я всего пару недель пила зеленый кофе, а какой результат: так похудела!». У неискушенного слушателя сразу возникает вопрос, что же это за зеленый кофе? И как кофе может быть зеленым – кофейные зерна ведь черные… Или нет? Давайте разберемся.
Начнем с того, что первоначально зерна именно зеленые. Потом их обжаривают. Вот они и темнеют. А вместе с тем приобретают свою пикантную горчинку, которая знакома всем любителям кофе. Но в данном напитке зерна остаются не обжаренными, то есть зелеными. Отсюда и название. Кстати, учение выяснили, что кофе в таком виде намного полезнее, поскольку зерна те теряют многих положительных свойств, которые пропадают при обжаривании. Например, оказалось, что зеленый кофе снижает уровень инсулина, триглицеридов и ускоряет метаболизм, что в свою очередь способствует похуданию. Кроме того, зеленые зерна являются сильными антиоксидантами.
Согласно все тем же ученым, если пить зеленый кофе, есть вероятность в 46% на снижение веса (для сравнения, у черного процент равен всего 14). Кроме того, напиток улучшает кожу, подпитывает её полезными элементами. Здесь находится хлорогеновая кислота, которая ускоренно преобразует жировые запасы в энергию. Такими темпами можно спокойно терять по паре килограммов, если просто раз в день пить чашечку зеленого кофе. Различные институты проводили исследования. Люди теряли вес, у них улучшалось артериальное давление. Никаких побочных эффектов не проявилось, ведь зеленый кофе – натуральный продукт.
Кстати, зеленый кофе уменьшает аппетит. Иногда именно он и становится причиной того, что человек набирает вес. После чашечки кофе не хочется есть, а значит сложно поправиться.
Как же приготовить этот чудо напиток? На самом деле не сложно: не сложнее, чем обычный. По крайней мере, нет специальной науки, которая подробно рассказывает, как заваривать зеленый кофе. Кроме того, никто не заставляет вас пить именно зеленый кофе: зерна можно обжарить и получить знакомый вкус. Кстати, так многие и поступают, ведь зеленые зерна дешевле: около 10 долларов за килограмм. Многие экономные хозяйки предпочитают их жарить. Да и некоторые предприниматели поступают так же. Но для этого лучше приобрести ростер – специальный прибор для правильной обжарки кофейных зерен.
Хотя настоящий зеленый кофе намного полезнее. Но решать, безусловно, вам.
