Стан неправильного харчування виникає, коли клітинам організму не вистачає поживних речовин. В основному це відбувається з двох причин: 1) відсутність білків, калорій, вітамінів та мінералів та 2) часті інфекційні захворювання.
З одного боку, такі захворювання, як діарея, кір, малярія та дихальні вірусні захворювання, надзвичайно виснажують організм і позбавляють його поживних речовин. Пацієнт має погіршення апетиту, він їсть менше. З іншого боку, дитина, яка є Малнурумом, більш боляче. Як результат, утворюється порочне коло. Отже, дефіцит білка-калорії викликається ще більшою кількістю смертей.
Чому недоїдання більш небезпечне для дітей? Справа в тому, що вони швидко ростуть, тому організм вимагає багатьох калорій та білків. З цих причин вагітні жінки та ті, хто годує грудьми.
Часто дитина страждає до народження. Якщо майбутня мати незадовільно їсть до і під час вагітності, новонароджений буде важити, дуже мало. Тому передчасне відлучення з грудей, неправильне харчування та відсутність гігієни призводять до неправильного харчування.
Через відсутність необхідних поживних речовин дитина не може рости та розвиватися нормально. Він багато плаче і постійно хворий. Коли його стан погіршується, вага зменшується, очі і фонтанель підкрадаються, шкіра та інші тканини тіла втрачають еластичність, терморегуляція порушується.
Невидірування має інші форми. Вони призводять до уповільнення зростання. Наприклад, це відсутність мінералів, перед залізом, йодом та цинком, а також вітамінами, особливо вітаміном А. Дитячий фонд ООН повідомляє, що приблизно 100 мільйонів дітей у всьому світі страждають від відсутності вітаміну А, насправді, такий дефіцит часто є причиною сліпоти. Через відсутність цього вітаміну у дітей імунітет ослаблений, тобто стійкість організму до інфекційних захворювань зменшується.
Довгострокові наслідки
Неправильне харчування руйнує людське тіло. Особливо у дітей страждають усі органи та системи, включаючи серце, нирки, кишечник, шлунок, легені та мозок.
Різні дослідження показали, що відставання у зростанні дитини супроводжується погіршенням психічних здібностей та поганими навчальними показниками в школі. У звіті ООН, погіршення психічних здібностей називається «серйозним тривалою наслідком недоїдання».
Якщо у людини в дитинстві є погана їжа, він відчує наслідки цього все життя. Ось чому відзначається один документ ЮНІСЕФ з гіркотою: «Погіршення психічних здібностей у такому величезній кількості людей з причин, які майже повністю можна усунути — просто витрата, крім того, злочинний витрата».
Отже, тривалі наслідки голоду викликають велике занепокоєння. Останні дослідження асоціюють постійне недоїдання в дитинстві зі схильністю до таких хронічних захворювань у дорослому віці, як серцеві захворювання, діабет та гіпертонія.
Однак, згідно з інформацією ЮНІСЕФ, важке недоїдання не є найбільшою проблемою: «Більше трьох чверті смертей, спричинених недоїданням, не пов’язані з важким недоїданням, а з його світлими та середніми формами». Діти, які страждають на легке або середнє недоїдання, зіткнуться з наслідками цього в дорослому віці. Тому надзвичайно необхідно визначити симптоми недоїдання у дітей та своєчасно визначити їх належну допомогу.
