NewsInfo
Нет результатов
Смотреть все результаты
  • Новости
  • В мире
  • Политика
  • Автомобили
  • Бизнес
  • Инвестирование
  • Путешествие
  • Спорт
  • Общество
  • Новости
  • В мире
  • Политика
  • Автомобили
  • Бизнес
  • Инвестирование
  • Путешествие
  • Спорт
  • Общество
Нет результатов
Смотреть все результаты
NewsInfo
Нет результатов
Смотреть все результаты
Главная В мире

Рецепт приготовления кабачковой икры: правила и советы

05.05.2025
Рецепт приготовления кабачковой икры: правила и советы

Кабачковая икра — популярная и любимая многими заготовка, которая радует вкусом и ароматом летом и зимой. Этот рецепт отличается от привычных вариантов, где овощи остаются кусочками.

Здесь кабачки и лук сначала обжариваются, затем измельчаются на мясорубке и тушатся вместе с томатами и специями. Такая структура придает икре нежную консистенцию, делает ее особенно вкусной и идеально подходящей в качестве гарнира или намазки на хлеб. Подробнее рассмотрим, как готовится кабачковая икра в этом варианте. Всегда можно посмотреть больше рецептов на https://kashevar.com/recipes/squash-caviar.

Какие ингредиенты нужны и способ приготовления

Для начала нужно выбрать молодые кабачки — они имеют тонкую кожицу и мелкие семена, которые не требуют удаления. Овощи необходимо тщательно вымыть, обсушить и нарезать кружками толщиной около 1–1,5 см. Снимать кожуру не обязательно, она не испортит текстуру икры, особенно после переработки на мясорубке. Далее кабачки обжариваются с двух сторон на сковороде до появления легкой румяной корочки. Это придает заготовке дополнительный аромат и насыщенность вкуса. После этого нужно заняться луком. Его также нарезают и обжаривают до золотистого цвета.

Следующий этап — измельчение. Обжаренные кабачки и лук пропускают через мясорубку. Полученную массу смешивают с томатами, солью, сахаром и специями — количество по вкусу. Всё это тушится на медленном огне в течение примерно часа. При этом смесь необходимо периодически помешивать, чтобы не пригорела и равномерно прогревалась. Под конец готовки можно добавить мелко нарезанную зелень или чеснок по желанию, что придает икре пикантность.

Когда кабачковая икра готова, ее горячей раскладывают по заранее стерилизованным банкам. Особенность этого рецепта заключается в стерилизации после расфасовки- банки с икрой помещаются в большую кастрюлю с водой и стерилизуются. В процессе заготовка может подняться и приподнять крышку — это нормально. Через несколько секунд икра опадает, и банки можно герметично укупорить.

Этот способ приготовления отличается от тех рецептов, где кабачки тушатся вместе с остальными овощами в виде кусочков. В данном случае икра получается более однородной, напоминающей паштет. Такой рецепт особенно удобен для подачи на стол в холодное время года: она вкусна как в самостоятельном виде, так и как дополнение к гарниру или мясным блюдам. По похожей технологии можно приготовить и баклажанную икру, изменив только основной ингредиент.

Предыдущий пост

Как правильно подготавливать СМЛ к окрашиванию и отделке

Следующий пост

Обмен старой посуды на новую в FISSMAN: что нужно знать

Похожие статьи

«Столото»: достоинства, особенности и правила игры
В мире

«Столото»: достоинства, особенности и правила игры

22.05.2025
Ролики и колеса как основа мобильности и эффективности в промышленности и торговле
В мире

Ролики и колеса как основа мобильности и эффективности в промышленности и торговле

17.05.2025
Навіщо потрібні датчики руху та особливості монтажу
В мире

Навіщо потрібні датчики руху та особливості монтажу

16.05.2025
Центр здорової молоді Міжнародної антинаркотичної асоціації
В мире

Центр здорової молоді Міжнародної антинаркотичної асоціації

08.05.2025
Прана рекуператор как залог свежего воздуха и энергосбережения
В мире

Прана рекуператор как залог свежего воздуха и энергосбережения

07.05.2025
Как правильно подготавливать СМЛ к окрашиванию и отделке
В мире

Как правильно подготавливать СМЛ к окрашиванию и отделке

03.05.2025

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Капча загружается...

Последние публикации

«Столото»: достоинства, особенности и правила игры

«Столото»: достоинства, особенности и правила игры

22.05.2025
Обираємо акустичну гітару: поради від магазину шлягер для новачків та профі

Обираємо акустичну гітару: поради від магазину шлягер для новачків та профі

20.05.2025
Особенности замены реле поворотов на КамАЗ

Особенности замены реле поворотов на КамАЗ

18.05.2025
Ролики и колеса как основа мобильности и эффективности в промышленности и торговле

Ролики и колеса как основа мобильности и эффективности в промышленности и торговле

17.05.2025
Применение цветного металлопроката: что нужно знать и рекомендации

Применение цветного металлопроката: что нужно знать и рекомендации

17.05.2025

Популярные новости

  • Общее действие рассмотренных устройств

    6050 поделились
    Поделиться 2420 Tweet 1513
  • Заправка кондиционеров

    5969 поделились
    Поделиться 2388 Tweet 1492
  • Зонирование пространства при ремонте офисов

    5956 поделились
    Поделиться 2382 Tweet 1489
  • Баня из соснового сруба своими руками

    5955 поделились
    Поделиться 2382 Tweet 1489
  • Знакомимся со штучным паркетом

    5941 поделились
    Поделиться 2376 Tweet 1485

© 2017-2021 NewsInfo - mmo5.info. Новости политики и бизнеса.

Нет результатов
Смотреть все результаты
  • Новости
  • В мире
  • Политика
  • Автомобили
  • Бизнес
  • Инвестирование
  • Путешествие
  • Спорт
  • Общество

© 2017-2021 NewsInfo. Все права защищены.