NewsInfo
Нет результатов
Смотреть все результаты
  • Новости
  • В мире
  • Политика
  • Автомобили
  • Бизнес
  • Инвестирование
  • Путешествие
  • Спорт
  • Общество
  • Новости
  • В мире
  • Политика
  • Автомобили
  • Бизнес
  • Инвестирование
  • Путешествие
  • Спорт
  • Общество
Нет результатов
Смотреть все результаты
NewsInfo
Нет результатов
Смотреть все результаты
Главная Путешествие

Применение пряноароматических трав в кулинарии

23.06.2017

В последнее время здоровое питание стало главным мейнстримом в кулинарии. Набирают всё большую популярность оздоровительные диеты, вегетарианство, сокотерапия. И если раньше экзотическую зелень можно было попробовать только в ресторанах высокого уровня, то теперь в любом супермаркете вы найдёте более десятка видов зелени.

Польза зелени для организма давно доказана, это и очистка кишечника, благодаря клетчатке, и стимуляция кроветворения. Витамины, минералы, фитонциды, антиоксиданты, энзимы – зелень принесёт пользу как мужскому, так и женскому здоровью.

Вот некоторые популярные виды зелени:

Сельдерей овощ для похудения с минусовой калорийностью. У него несколько сортов: корнеплодный, черешковый и тот, у которого едят только зелень. Прекрасно подходит для смузи, супов-пюре и свежих салатов.

Руккола – ароматная зелень с острым, слегка ореховым привкусом. Один из главных ингредиентов итальянской кухни. Не обходится без рукколы традиционная пицца, средиземноморские салаты. Великолепно дополняет фруктовые салаты, идеально сочетается с сыром и орехами. Вкусна руккола и в окрошке.

Мизуна – красивая зелень с рассечёнными листочками и нежным перечным ароматом. На вкус очень близка к капусте, но нежнее и имеет свой собственный неповторимый оттенок. Бывает зелёная и красная. Хороша для фруктовых и овощных салатов, смузи. Даёт гармоничный вкус с фетой и маслинами.

Пак-чой, сорт китайской капусты, просто великолепен для бутербродов и салатов, выносит кратковременную термическую обработку. С ним готовят песто, тушат и запекают. Пак-чой часто используют в японской кухне для приготовления супа-мисо.

Капуста Кале. Последнее время в Европе наблюдается повышенный интерес к этому овощу, как выяснили учёные, Кале очень полезна для здоровья. Её рекомендуют добавлять в салаты и смузи, пироги, готовить на пару и подавать как гарнир. В продаже появились даже чипсы из капусты Кале.

Мангольд – это листовая свёкла, её листья довольно вкусны их едят сырыми и тушат, заворачивают в них голубцы, добавляют в салаты и зелёные коктейли.

Кресс-салат очень острая зелень со специфическим ароматом, подходит для употребления в свежем виде к первым блюдам, холодцу, отварному картофелю, мясным и рыбным блюдам.

Пряно-ароматические травы – это целая группа растений с разными ароматами. Их используют в кулинарии всего мира, и в каждой местности свои.

Уникальные сборы пряных трав. К ним относятся: базилик, мята, душица, пимпинелла, лаванда, кориандр, тимьян и многие другие. Такие растения используют для ароматизации сыров, напитков и приготовления разнообразных блюд.

Отдельно хотелось бы остановиться на сокотерапии – это очищение организма с помощью натуральных фруктовых и овощных соков. Рецепты таких соков и коктейлей разнообразны. Зелень всех видов тоже добавляют в соки,  она прекрасно сочетается с любыми фруктами как в смузи так и в салатах, подчёркивая сладость ягод и фруктов.

Самым главным достижением сокотерапии по праву считается витграсс – это сок из проростков пшеницы. Такой сок обладает омолаживающим действием, защищает от рака и нормализует работу желудочно-кишечного тракта.

Кроме зелени в перечень продуктов для улучшения здоровья входят так же свежие фрукты и овощи, орехи, ягоды, дикие травы (есть даже разделы кулинарии, специализирующиеся на приготовлении пищи из дикоросов). Новинка на прилавках супермаркетов: небольшие лоточки с проростками. Считается, что проростки содержат в несколько раз больше полезных веществ чем взрослые растения и если хозяйки ещё не совсем понимают что делать с таким продуктом, то ведущие рестораторы заказывают проростки довольно часто для замысловатых рецептов и украшения блюд.

Всего в мире насчитывается более 150 видов зелёных листовых овощей и трав. Кулинарные рецепты с пряной и листовой зеленью, а так же описание этих растений можно посмотреть здесь: https:vkclub71137560

Предыдущий пост

Особенности моды для полных

Следующий пост

Индивидуальное строительство в зеленых коттеджных поселках как быть оригинальным?

Похожие статьи

Різновиди смарт-годинника, Garmin fenix представлені у продажу
Путешествие

Різновиди смарт-годинника, Garmin fenix представлені у продажу

01.04.2025
Как выбирать квартиру: на что обращать внимание
Путешествие

Как выбирать квартиру: на что обращать внимание

02.03.2025
Особенности и правила обучения в Словакии для иностранцев
Путешествие

Особенности и правила обучения в Словакии для иностранцев

31.01.2025
Надувные лодки ПВХ: как выбрать и где купить идеальную модель
Путешествие

Надувные лодки ПВХ: как выбрать и где купить идеальную модель

11.12.2024
Бронирование туров: что нужно знать, способы и варианты
Путешествие

Бронирование туров: что нужно знать, способы и варианты

29.10.2024
Как получить визу в Польшу и что для этого необходимо: полезные советы
Путешествие

Как получить визу в Польшу и что для этого необходимо: полезные советы

19.10.2024

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Капча загружается...

Последние публикации

Что такое LED прожекторы и правила их установки

Что такое LED прожекторы и правила их установки

05.06.2025
Как устроен рынок суррогатного материнства в Украине

Как устроен рынок суррогатного материнства в Украине

03.06.2025
Медичні костюми: які види медичного одягу можна знайти

Медичні костюми: які види медичного одягу можна знайти

03.06.2025
Чому варто обирати натуральні шкіряні гаманці та їх різновиди

Чому варто обирати натуральні шкіряні гаманці та їх різновиди

31.05.2025
Как правильно пить крепкий алкоголь, чтобы не было похмелья

Как правильно пить крепкий алкоголь, чтобы не было похмелья

30.05.2025

Популярные новости

  • Общее действие рассмотренных устройств

    6052 поделились
    Поделиться 2421 Tweet 1513
  • Заправка кондиционеров

    5972 поделились
    Поделиться 2389 Tweet 1493
  • Зонирование пространства при ремонте офисов

    5959 поделились
    Поделиться 2384 Tweet 1490
  • Баня из соснового сруба своими руками

    5958 поделились
    Поделиться 2383 Tweet 1490
  • Знакомимся со штучным паркетом

    5944 поделились
    Поделиться 2378 Tweet 1486

© 2017-2021 NewsInfo - mmo5.info. Новости политики и бизнеса.

Нет результатов
Смотреть все результаты
  • Новости
  • В мире
  • Политика
  • Автомобили
  • Бизнес
  • Инвестирование
  • Путешествие
  • Спорт
  • Общество

© 2017-2021 NewsInfo. Все права защищены.