Начинайте с выбора качественного эспрессо или крепкого заваренного кофе, чтобы напиток получился насыщенным и ароматным. Используйте свежеобжаренные зерна или молотый кофе, который понравится именно вам. После заваривания дайте кофе немного остыть, чтобы лед в дальнейшем не растопил его слишком быстро, и напиток сохранил насыщенность.
Охладите кофе, поставив его в холодильник или добавив сразу много льда, чтобы получить максимально холодный и освежающий эффект. Для идеальной текстуры используйте мягкое коровье или растительное молоко – это добавит кремовости и сделает напиток более насыщенным.
Выбор кофе и подготовка основы для холодного напитка
Используйте свежие зерна среднего или темного помола, которые подходят для приготовления эспрессо или фильтра. Такой кофе обладает насыщенным вкусом и богатой ароматической базой для айс латте.
Для основы охлажденного напитка рекомендуется сварить крепкий кофе, чтобы его концентрация была высокой, а вкус насыщенным. Можно использовать эспрессо или, если нет кофемашины, приготовить крепкий фильтрованный кофе с помощью гейзера или френч-пресса. Важно, чтобы кофе был насыщенным и чуть гуще обычного для хорошего баланса с молоком и льдом.
Охладите сваренный кофе, сразу перелив его в емкость и поставьте в холодильник на 30–60 минут или до полного охлаждения. Это предотвратит появление конденсата и поможет сохранять напиток свежим.
