Когда за окном прохладно и хочется согреться чем-то вкусным, на ум приходит идея приготовить горячий, ароматный суп. Особенно популярным считается тефтелевый суп с картошкой — это не только сытно и вкусно, но и достаточно просто. Эта еда отлично подойдет всей семье, ведь она объединяет нежные тефтели, уютную картошку и насыщенный бульон. Готовить такой суп интересно и увлекательно, а результат порадует даже самых привередливых гурманов.
В основе блюда лежат классические ингредиенты: мясной фарш, картофель, морковь, лук и специи. Все они создают гармоничный вкус, при этом не нужно тратить много времени на подготовку. Главная особенность — это тефтели, которые делаются из мясного фарша. Их можно приготовить заранее, чтобы экономить время при варке супа.
При приготовлении тефтелевого супа с картошкой важно соблюдать отдельные этапы. В первую очередь, готовится бульон — можно сварить его из мяса или использовать наваристый мясной бульон из магазина. Далее, готовим тефтели и опускаем их в кипящую жидкость. Следом добавляем картофель, морковь и специи, чтобы блюдо получилось насыщенным и ароматным.
Вот основные компоненты, необходимые для этого супа:
| Ингредиент | Количество (на 4 порции) |
|---|---|
| Мясной фарш | 300 г |
| Картофель | 4-5 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Вода или бульон | 2-2.5 л |
| Специи и соль | по вкусу |
Что касается списка, вот основные шаги приготовления:
- Приготовить и охладить тефтели из мясного фарша.
- Вскипятить бульон или воду, добавить лук и морковь.
- Опустить тефтели в кипящую жидкость.
- Добавить очищенный и нарезанный картофель.
- Варить до готовности картофеля и тефтелей, подсолить и поперчить по вкусу.
- Подавать горячим, по желанию — с зеленью и сметаной.
Заключение. Тефтелевый суп с картошкой – это отличный выбор для уютного обеда или ужина. Легко готовится, очень вкусный и насыщающий. Попробуйте сделать его дома — результат вас удивит!